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Kraft
Recetario

Sopa cremosa de brócoli sin crema

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Sopa cremosa de brócoli sin crema clasificado 4.3 de 5 por 6.
Preparación
50
min
Tiempo Total
50
min
Rinde

8 porciones de 1 taza cada una

La sopa de brócoli siempre satisface. Ésta usa arroz en lugar de crema, para lograr un sabor cremoso, pero con menos grasa.

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Hazlo

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  • Cocina y revuelve las zanahorias, el apio y la cebolla en aceite caliente dentro de una cacerola grande a fuego medio-alto durante 5 min. Añade el caldo y la pimienta; revuélvelos. Hazlos hervir.
  • Añade el brócoli y el arroz. Reduce el fuego a medio-bajo; mantén un hervor suave de 15 a 20 min. o hasta que las verduras (vegetales) estén tiernas, revolviendo con frecuencia.
  • Coloca la sopa en tandas en la licuadora o el procesador de alimentos; pon la tapa. Licúa esto hasta hacerlo puré. Vuelve a colocar la sopa en la cacerola. Añade la leche y el queso; cocina la sopa de 3 a 5 min. o hasta que se termine de calentar, revolviéndola de vez en cuando.

Alternativa

Utiliza 4 tazas de chícharos (arvejas o guisantes), ya sean de lata después de escurrir el líquido o congelados, espárrago picado o puerros picados en vez del brócoli.

Porciónes

  • 8 porciones de 1 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Fuente de calcio
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Esta sabrosa sopa es rica en vitamina A debido al brócoli y las zanahorias y es una excelente fuente de vitamina C gracias al brócoli.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 160
Grasa total 8g
Grasa saturada 2g
Colesterol 10mg
Sodio 310mg
Carbohidrato 17g
Fibra dietética 2g
Azúcares 6g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 70 %VD
Vitamina C 35 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Esta receta es excelente, muy nutritiva, facil de preparar, a los niños les encanta, ademas es un... Esta receta es excelente, muy nutritiva, facil de preparar, a los niños les encanta, ademas es un excelente truco para hacerlos comer vegetales al licuarlos.
Fecha de publicación: 2011-05-12
Rated 5 de 5 por de Deliciosa. Deliciosa. Ya la he hecho como unas 20 veces y la seguiré haciendo. Una forma muy sencilla que los pequeños coman vegetales.
Fecha de publicación: 2013-04-30
Rated 4 de 5 por de Voy hacerla, es bien sencilla y rapida, ademas que se muestra sabrosa y sana. Voy hacerla, es bien sencilla y rapida, ademas que se muestra sabrosa y sana. Gracias.
Fecha de publicación: 2007-10-18
Rated 4 de 5 por de La voy a hacer porque a mi marido le gustan mucho las sopas y se ve muy rica. La voy a hacer porque a mi marido le gustan mucho las sopas y se ve muy rica.
Fecha de publicación: 2007-04-24
Rated 4 de 5 por de Me encanta esta sopa; ademas de ser muy nutritiva, es muy facil de preparar. Me encanta esta sopa; ademas de ser muy nutritiva, es muy facil de preparar.
Fecha de publicación: 2008-02-26
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