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Sopa de camarones al estilo criollo de la Luisiana

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Preparación
30
min
Tiempo Total
1
h
20
min
Rinde

6 porciones de 1 taza cada una

Necesitas

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  • Pela los camarones; coloca los caparazones en una olla pesada tipo Dutch Oven o en una olla profunda. Pica los camarones en trozos gruesos; refrigéralos para después. Agrega el caldo con el agua, la cebolla, el apio y el tomillo a la olla. Hiérvelo; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 30 min. Cuélalo y viértelo en un tazón mediano; deshazte de los sólidos que queden en el colador. Ya colado, reserva el caldo.
  • Calienta el aderezo en una olla pesada tipo Dutch Oven. Usa un batidor de varillas para incorporar la harina y, revolviéndola, cocínala 3 min. o hasta que se dore un poco. Usa el batidor de varillas para incorporar poco a poco el caldo hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega los tomates y el condimento criollo; mezcla todo bien. Hiérvelo a fuego medio-alto mientras lo revuelves con frecuencia; mantén un hervor suave durante 20 min. o hasta que espese.
  • Agrega los camarones y el queso crema; cocínalos a fuego bajo, mientras lo revuelves de vez en cuando, durante 5 min. o hasta que se termine de derretir el queso y se pongan rosados los camarones.

Porción ideal

Opta por alimentarte de forma equilibrada todo el día para que te puedas deleitar con esta sopa de camarones.

Porciónes

  • 6 porciones de 1 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 190
Grasa total 12g
Grasa saturada 4.5g
Colesterol 85mg
Sodio 870mg
Carbohidrato 8g
Fibra dietética 1g
Azúcares 3g
Proteína 9g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 2 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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