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Kraft
Recetario

Sopa de cebada, frijoles negros y tomates

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Preparación
10
min
Tiempo Total
35
min
Rinde

Rinde 8 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.

Necesitas

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Hazlo

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  • Cocina la cebolla y el ajo con el aderezo en una cacerola grande a fuego medio durante 5 min. o hasta que las cebollas estén blandas; no te olvides de revolver con frecuencia.
  • Agrega todos los ingredientes restantes, excepto el pimiento verde; mézclalos bien. Hazlos hervir; mantén un hervor suave a fuego medio-alto durante 15 min; revuélvelos de vez en cuando.
  • Retira la cacerola del fuego. Incorpora el pimiento verde; pon la tapa. Deja reposar la sopa 5 min.

Hazlo antes

Prepárala con 1 ó 2 días de anticipación sin agregar el pimiento verde. Agrégalo a la sopa cuando ya esté caliente y justo antes de servir. Así quedará crujiente y con un tono verde brillante.

Porciónes

  • Rinde 8 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.

Información sobre Vida Saludable

  • Fuente de fibra
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Beneficio Nutritivo

Los frijoles negros de esta reconfortante sopa sin carne y baja en grasa son una buena fuente de fibra.

Datos Nutricionales

por porción Rinde 8 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.
Porciónes
Calorías 130
Grasa total 3g
Grasa saturada 0g
Colesterol 0mg
Sodio 240mg
Carbohidrato 22g
Fibra dietética 6g
Azúcares 5g
Proteína 5g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %DV
Vitamina C 10 %DV
Calcio 4 %DV
Hierro 8 %DV

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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