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Sopa de chícharos (arvejas) en olla de cocción lenta

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Preparación
15
min
Tiempo Total
8
h
15
min
Rinde

8 porciones, 1 taza cada una

Esta sopa de chícharos (arvejas) en olla de cocción lenta es aún más deliciosa al agregar jamón finamente picado.

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  • Hierve los primeros 3 ingredientes en una cacerola. Coloca los ingredientes restantes en una olla de cocción lenta. Agrega la mezcla de caldo; cúbrelo con una tapa.
  • Cocina la mezcla a temperatura BAJA de 8 a 10 horas (o a temperatura ALTA de 4 a 5 horas); revuelve.
  • Desecha las hojas de laurel. Retira 1 taza de sopa; coloca la taza de sopa en un recipiente poco profundo. Tritura, con un tenedor, los chícharos y los pedazos de verduras de la sopa en un tazón. Regrésalo a la olla de cocción lenta; revuelve.

Alternativa

Prepara esta receta con aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing.

Porciónes

  • 8 porciones, 1 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Fuente de fibra
  • Baja en grasa
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 2 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 1 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Caliéntate con una taza de esta sustanciosa sopa de bajo contenido de grasa que es una excelente fuente de fibra y vitamina A de los chícharos. Y como ventaja, los chícharos también contienen hierro.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones, 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 240
Grasa total 1g
Grasa saturada 0g
Colesterol 5mg
Sodio 460mg
Carbohidrato 40g
Fibra dietética 16g
Azúcares 7g
Proteína 16g
%Valor Diario
Vitamina A 100 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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