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Sopa de habas de Lima

  • Sopa de habas de Lima Image 1

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Preparación
10
min
Tiempo Total
1
h
15
min
Rinde

8 porciones de 1 taza de sopa y 5 galletas cada una

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  • Calienta el aderezo en una cacerola grande a fuego medio. Agrega los tomates, las cebollas y el ajo; cocínalos 4 min. Incorpora las habas y el cilantro; cocínalos 1 min.
  • Agrega el agua; dejála hervir. Pon la tapa. Cocina la sopa a fuego bajo 1 hora o hasta que estén tiernas las habas.
  • Sírvela con galletas.

Toquecito adicional

Sírvela con hojas de orégano picadas, ya sean frescas o secas.

Toquecito adicional

Ponle a cada porción 1 cda. de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la KNUDSEN.

Porciónes

  • 8 porciones de 1 taza de sopa y 5 galletas cada una

Información sobre Vida Saludable

Intercambio Dietético

  • 3 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Las habas (frijoles/alubias/judías) de Lima de esta sabrosa sopa son una excelente fuente de fibra y una buena fuente de hierro.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1 taza de sopa y 5 galletas cada una
Porciónes
Calorías 320
Grasa total 7g
Grasa saturada 1.5g
Colesterol 0mg
Sodio 450mg
Carbohidrato 52g
Fibra dietética 12g
Azúcares 11g
Proteína 14g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 30 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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