Sopa de lentejas

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4.9
(22) 18 Comentarios
Preparación
10
min
Tiempo Total
50
min
Rinde

8 porciones de 1 taza cada una

Una buena sopa de lentejas como ésta brinda bondades de sabor y abundancia. Dibujará sonrisas en los rostros de todos los que la prueben.

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Hazlo

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  • Cocina el tocino y la cebolla, revolviéndolos de vez en cuando, en una olla grande de 8 a 10 min. o hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas, tiernas. Agrega el ajo; cocínalo 1 min.
  • Añade los 5 ingredientes siguientes; revuelve. Déjalo hervir y cocina manteniendo un hervor suave de 25 a 30 min. o hasta que las lentejas y las verduras (vegetales) estén tiernas.
  • Sirve la sopa con un copo de crema agria.

Variante

Prepárala con salchichas reducidas en grasa y calorías OSCAR MAYER Light Wieners y crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light.

Conocimientos de cocina

Antes de usar las lentejas, enjuágalas bien en un colador. Deshazte de las marchitas y de la arenilla. Cocínalas como se indica.

Hazlo antes

La sopa se puede preparar antes. Déjala enfriar, guárdala en un envase hermético y congélala hasta por 1 mes. Cuando la vayas a servir, transfiiere el bloque helado a una olla grande y tápala. Cocínala a fuego bajo hasta que se descongele. Hazla hervir a fuego medio; luego, caliéntala manteniendo un hervor suave durante 10 min. o hasta que se caliente del todo; recuerda revolver de vez en cuando.

Porciónes

  • 8 porciones de 1 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
%Valor Diario
Grasa total 19g
Grasa saturada 8g
Colesterol 40mg
Sodio 730mg
Carbohidrato 25g
   
Vitamina A 60 %VD
Vitamina C 8 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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  • leticia navarrete flores | Sat, Mar 15 2014 4:34 PM

  • luzmarinaarias | Wed, Aug 28 2013 9:18 PM

    Deliciosa.

  • taffyberry | Thu, Mar 8 2012 2:14 PM

    A mis hijas les encantan estas lentejas, muy ricas!

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