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Kraft
Recetario

Sopa toscana con col rizada

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Preparación
30
min
Tiempo Total
1
h
Rinde

10 porciones de 1 taza cada una

La sopa Toscana es deliciosa por sí sola, pero al añadirle col rizada (kale) también se le agrega una textura extraordinaria que podrá complacer a todos.

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  • Calienta el horno a 400°F.
  • Esparce los pedazos de pan en una charola (bandeja) para hornear; rocíalos con aceite. Espolvoréalos con 1 cda. de queso y con las hojuelas de chile. Hornéalos 10 min.
  • Entretanto, cocina el tocino, revolviéndolo en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo de la cacerola utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo sobre toallas de papel. Reserva 1 cda. de la grasa que quede en la cacerola y deshazte del resto. Agrega la cebolla a la cacerola y, mientras la revuelves, cocínala durante 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Pon el tocino de vuelta en la cacerola junto con los frijoles, los tomates, el caldo y 1/4 taza del queso restante; revuélvelos. Cocínalos a fuego medio-bajo durante 20 min. a la vez que los revuelves de vez en cuando. Agrega la col rizada; cocínala 10 min.
  • Sirve la sopa con los crutones (cuscurrones) y con el resto del queso.

Información para almacenar

Deja enfriar la sopa que sobre y, a continuación, viértela en un recipiente apto para congelación. Déjala en el congelador por un máximo de 2 meses. Descongélala en el refrigerador de un día al otro antes de recalentarla según se indica.

Porciónes

  • 10 porciones de 1 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 10 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 350
Grasa total 12g
Grasa saturada 4g
Colesterol 15mg
Sodio 830mg
Carbohidrato 46g
Fibra dietética 9g
Azúcares 6g
Proteína 16g
%Valor Diario
Vitamina A 80 %VD
Vitamina C 40 %VD
Calcio 20 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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