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Kraft
Recetario

Sopa verde de queso y chiles

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Preparación
10
min
Tiempo Total
25
min
Rinde

4 porciones, de 1 taza cada una

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Hazlo

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  • Coloca 1 taza del caldo, la cebolla, los chiles y la crema agria en el vaso de una licuadora; tapa. Licua hasta que esté homogéneo.
  • Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio y añade la harina. Agrega la crema con chiles y mezcla bien. Agrega gradualmente las 2 tazas restantes de caldo, revolviendo frecuentemente. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Condimenta con sal y pimienta negra al gusto.
  • Coloca la sopa en 4 bols o platos soperos y completa con el queso.

Special Equipment Needed

Hazlo antes

Prepara la sopa como indicado. Cubre y refrigera hasta por 24 horas. Cuando lo vayas a servir, simplemente recalienta y sirve.

Toquecito adicional

Prueba diferentes ideas para cubiertas, así como cilantro bien picadito o tiritas de tortilla frita, en conjunto con el queso.

Conocimientos de cocina

Aunque en general los chiles poblanos son suaves, a veces pueden resultar muy picantes. Si la sopa te resulta demasiado fuerte, agrega 1 cucharadita de azúcar.

Porciónes

  • 4 porciones, de 1 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones, de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 190
Grasa total 12g
Grasa saturada 7g
Colesterol 35mg
Sodio 730mg
Carbohidrato 14g
Fibra dietética 2g
Azúcares 7g
Proteína 9g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 140 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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