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Kraft
Recetario

Tabule del huerto

Preparación
20
min
Tiempo Total
2
h
50
min
Rinde

Rinde 8 porciones de aproximadamente 1 taza de ensalada y 16 galletas cada una.

Necesitas

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  • MEZCLA el trigo bulgur y el agua hirviendo en un tazón grande; déjalo reposar por 30 min. Escúrrelo bien.
  • COCINA, revolviendo frecuentemente, la berenjena, los pimientos, la cebolla y el ajo en aceite en una sartén grande a fuego medio de 8 a 10 min. o hasta que estén blandos. Incorpora el bulgur y los ingredientes restantes, excepto la lechuga.
  • REFRIGERA esto durante 2 horas. Sirve el tabule sobre un fondo de lechuga y acompáñalo con galletas.

Alternativa

Sustituye los pimientos rojos por verdes.

Porciónes

  • Rinde 8 porciones de aproximadamente 1 taza de ensalada y 16 galletas cada una.

Información sobre Vida Saludable

Beneficio Nutritivo

El trigo bulgur aporta una base de grano integral con sabor a nuez en esta fragante ensalada. Además, el pimiento rojo es una excelente fuente de vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción Rinde 8 porciones de aproximadamente 1 taza de ensalada y 16 galletas cada una.
Porciónes
Calorías 270
Grasa total 8g
Grasa saturada 1g
Colesterol 0mg
Sodio 290mg
Carbohidrato 46g
Fibra dietética 7g
Azúcares 6g
Proteína 7g
%Valor Diario
Vitamina A 40 %DV
Vitamina C 40 %DV
Calcio 4 %DV
Hierro 15 %DV

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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