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Kraft
Recetario

Tacos de carne acorazados

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Preparación
10
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

12 porciones

Necesitas

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  • Dora la carne en tandas, en una olla exprés de 6 L de capacidad, a fuego medio-alto durante 3 min. o hasta que se dore por todos lados. Ponla en un plato y tápala para mantenerla caliente. Añade la cebolla y cocínala revolviendo durante 2 min. Añade la salsa verde, la salsa para asar, el ajo y la carne; mezcla todo bien.
  • Cierra bien la tapa de la olla exprés; pon la válvula reguladora de presión en el orificio de ventilación. Cocina esto de 25 a 30 min. con un movimiento lento de la válvula reguladora (fuego bajo a medio). Retira la olla del fuego; deja reposar durante 10 min. o hasta que baje la presión. Quita la válvula y luego, la tapa. Añade los ejotes; cocínalos a fuego medio durante 10 min. o hasta que estén blandos.
  • Mezcla el arroz y el queso. Rellena las tortillas con esta mezcla. Ponle encima la carne estofada.

Seguridad en la cocina

No llenes la olla exprés (a presión) más arriba de la línea superior al interior de la olla, ya que los alimentos necesitan espacio para expandirse mientras se cocinan.

Nota

Debido a que hay una gran variedad de ollas exprés, es importante seguir las instrucciones del fabricante para este aparato en particular.

Alternativa

Sustituye la salsa verde por 2 tazas de salsa roja mexicana.

Porciónes

  • 12 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 2 Almidón
  • 1 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Esta receta de tacos es una estupenda manera de disfrutar carne de res como parte de una dieta saludable.

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 220
Grasa total 5g
Grasa saturada 2g
Colesterol 30mg
Sodio 490mg
Carbohidrato 29g
Fibra dietética 2g
Azúcares 4g
Proteína 12g
%Valor Diario
Vitamina A 4 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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