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Tacos de pescado con chile ancho y cremosa ensalada de repollo

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Preparación
25
min
Tiempo Total
55
min
Rinde

8 porciones

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  • Mezcla bien los 3 primeros ingredientes en un molde poco profundo. Agrega el pescado; dale vuelta para recubrirlo de forma pareja. Ponlo a marinar en el refrigerador durante 30 min. Mientras tanto, combina todos los demás ingredientes excepto las tortillas: Refrigéralos para más tarde.
  • Calienta una sartén pesada antiadherente de tamaño grande a fuego medio-alto. Retira el pescado de la marinada; deshazte de la marinada. Agrega el pescado a la sartén; dándole vuelta a los 3 min. de empezar, cocínalo 5 min. o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • Ponles a las tortillas el pescado y la ensalada de repollo.

Toquecito adicional

Sírvelos con cuñas de limón verde (lime).

Alternativa

Utiliza 2 chiles serranos en vez del jalapeño.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 250
Grasa total 13g
Grasa saturada 2g
Colesterol 40mg
Sodio 220mg
Carbohidrato 16g
Fibra dietética 3g
Azúcares 2g
Proteína 17g
%Valor Diario
Vitamina A 8 %VD
Vitamina C 30 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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