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Tamales de pollo

Tamales de pollo receta
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kraft
Receta provista por: kraft

Necesitas

52 hojas de maíz
7 tazas  de masa para tamales previamente elaborada (la cantidad suficiente para 52 tamales)
1 cucharadita de cada una de las siguientes especias: comino en polvo, cúrcuma y coriandro (cilantro) en polvo
3 tazas  de pollo troceado, ya cocido
3/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/4 taza  de cilantro picado

Hazlo

PON a remojar 52 hojas de maíz ya sea en agua caliente durante 30 minutos o en agua tibia toda la noche. Elabora la masa para tamales según tu receta favorita, incluyendo el comino, la cúrcuma y el cilantro con la harina.

ARMA los tamales extendiendo 2 cucharadas de la mezcla (la masa para tamales) sobre cada hoja de maíz a fin de formar en el centro un rectángulo de 3x2 pulgadas. En la parte superior de la hoja deja un espacio de unas 2 pulgadas. Pon una cucharada de pollo sobre la masa en cada hoja de maíz.

COMBINA el aderezo y el cilantro; pon una cucharadita de esta mezcla a lo largo del centro de la masa. Luego, dobla los lados y las puntas de cada hoja de maíz para envolver bien el relleno.

PON los tamales en una tamalera para cocerlos al vapor durante 1 hora aproximadamente. Agrega agua, si es necesario. (Los tamales ya cocidos se desprenden de las hojas.) Déjalos enfriar un poco. Adórnalos con crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN antes de servirlos, si lo deseas.

Consejos de las Cocinas Kraft

¡Fíjate!
Busca la receta "Masa para tamales" de las Cocinas Kraft en www.comidakraft.com.
Porción ideal
Disfruta de los momentos gratos que pasarás con tu familia al preparar y compartir estos tamales, pero respeta el tamaño de cada porción.
Conocimientos de cocina
Si no tienes una tamalera, coloca los tamales en una cesta metálica perforada para cocinar al vapor dentro de una cacerola u olla grande que contenga agua hasta 1/4 de su capacidad. Asegúrate de no sumergir los tamales. Deja hervir el agua y tapa la olla. Cuece los tamales durante 1 hora o hasta que se desprendan de las hojas de elote (maíz). Agrega agua, si es necesario.
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