Top
Kraft
Recetario

Tilapia asada con salsa de elote

   |  See Recipe in English
Preparación
35
min
Tiempo Total
1
h
20
min
Rinde

8 porciones

Dos elementos clave de nuestra cocina latina son sin duda alguna tilapia y elote. ¡Los hemos unido en esta receta para crear un platillo esplendoroso!

leer másleer menos

Necesitas

Mostrando las ofertas en Winnetka, IL 60093
Mostrar las ofertas
Cambiar código postal
Seleccionar todo
Añadir a la lista de compras

Hazlo

Haz clic en cada paso para marcarlo como completo

  • Quítales a los elotes 16 de sus hojas, teniendo cuidado de mantenerlas intactas. Quítales las demás y deshazte de ellas. Remoja el elote y las hojas en agua durante 30 min. Mientras tanto, vierte 1/2 taza del aderezo sobre el pescado en un molde poco profundo. Refrigéralo hasta para cuando lo necesites. Combina el aderezo restante con la mitad de los tomates.
  • Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Dándole vuelta de vez en cuando, asa el elote 15 min. o hasta que se suavice. Déjalo enfriar un poco. Desgrana los elotes y coloca los granos en un tazón mediano. Agrega el resto de los tomates, los aguacates y las cebollitas; mézclalos un poco.
  • Retira el pescado del aderezo; deshazte del aderezo. Cuenta 8 hojas de elote y ponle 1 filete a cada una. Ponles encima las demás hojas para envolver por completo los filetes.
  • Asa los filetes 4 min. por lado o hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor. Llévalos a un platón; retira las hojas de arriba. Cubre los filetes con la mezcla de tomate y la salsa de elote. (No comas las hojas de los elotes.)

¿Lo sabías?

Las hojas de elote remojadas servirán para evitar que el pescado se pegue a la parrilla. Además, le imparten un sabor ahumado al pescado cocido.

Nota

Tanto el elote como las hojas necesitan remojarse por lo menos 30 min. antes de ponerlos a cocinar en la parrilla. El procedimiento sirve para evitar que se queme el elote antes de terminar de cocinarse y que se quemen las hojas antes de que esté listo el pescado.

Alternativa

Prepara la receta con 4 bagres (pez gato) (2 lb); córtalos por la mitad antes de cocinarlos según se indica.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 230
Grasa total 10g
Grasa saturada 2g
Colesterol 50mg
Sodio 250mg
Carbohidrato 11g
Fibra dietética 3g
Azúcares 4g
Proteína 25g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

calificar y comentar

Etiquetas de Receta

569567:144603

>