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Tilapia con glaseado de mostaza y chabacanos y cuscús de vegetales

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Preparación
35
min
Tiempo Total
35
min
Rinde

4 porciones

Una gran variedad de sabores se encuentran en esta receta de tilapia con glaseado de mostaza y chabacanos (albaricoques). ¡Quedarás maravillada!

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  • Calienta el horno a 425°F.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los hongos y las cebollas; cocínalos y revuélvelos 5 min. Incorpora el cuscús; cocínalo y revuélvelo 1 min. Agrega el caldo y el brócoli; haz hervir el caldo; pon la tapa. Mantén un hervor suave 8 min. o hasta que se absorba el líquido.
  • Coloca los filetes, mientras tanto, en un molde poco profundo rociado con aceite en aerosol, sin amontonarlos. Mezcla la mermelada y la mostaza; esparce la mezcla sobre el pescado. Hornéalo 10 min. o hasta que se desmorone fácilmente con un tenedor.
  • Incorpora el queso parmesano a la mezcla de cuscús; pon en cuscús en 4 platos. Pon el pescado y el cilantro sobre el cuscús.

Alternativa

Utiliza chutney de mango (condimento picante de la India) en vez de la mermelada.

Alternativa

Prepárala utilizando filetes de halibut o de salmón.

Porciónes

  • 4 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en grasa
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Intercambio Dietético

  • 2-1/2 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 4 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

¿Quieres incluir más pescado en tu dieta? Este sencillo plato fuerte bajo en grasa de seguro será justo lo que te hacía falta.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 390
Grasa total 7g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 55mg
Sodio 440mg
Carbohidrato 45g
Fibra dietética 4g
Azúcares 8g
Proteína 36g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 25 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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