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Recetario

Trucha con chimichurri y mango

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Trucha con chimichurri y mango clasificado 4.7 de 5 por 11.
Preparación
12
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

6 porciones de 1/2 trucha cada una

Lleva tu paladar por un viaje de sabor por toda Latinoamérica con esta receta de trucha con chimichurri y mango.

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Hazlo

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  • Mezcla el aderezo, el perejil, el cilantro y las 2 cebollitas en la licuadora hasta que estén cremosos; reserva. Pica la cebollita verde restante; ponla en un tazón mediano. Incorpora el mango y la cebolla morada; reserva.
  • Cubre parejamente las truchas con las galletas trituradas por ambos lados. Calienta 1/3 del aceite en una sartén grande. Añade el ajo; cocina 1 min. o hasta que esté dorado. Sácalo de la sartén; resérvalo para usarlo después. Agrega 1 pescado con el lado de la piel hacia la sartén; cocínalo 3 min. por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Transfiérelo a un platón; tápalo para mantenerlo caliente. Repite esto con el aceite y pescados restantes, limpiando con cuidado la sartén con papel toalla después de cocinar cada pescado.
  • Corona el pescado con la mezcla de aderezo, la de mango y el ajo frito que reservaste.

Cómo servir

Sírvelas con tu vegetal favorito al vapor para completar la comida.

Toquecito adicional

Para darle un sabor más crujiente, añade 1 taza de jícama rebanada y el jugo de 1 lima a la ensalada de mango.

Hazlo antes

Para mayor sabor, prepara el chimichurri el día anterior. Guárdalo en la nevera hasta que lo vayas a usar.

Porciónes

  • 6 porciones de 1/2 trucha cada una

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones de 1/2 trucha cada una
Porciónes
Calorías 420
Grasa total 25g
Grasa saturada 4g
Colesterol 75mg
Sodio 350mg
Carbohidrato 20g
Fibra dietética 2g
Azúcares 8g
Proteína 29g
%Valor Diario
Vitamina A 30 %VD
Vitamina C 45 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de LA RECETA ES MARAVILLOSA.....UNA MANERA DIFERENTE DE PREPARAR EL PESCADO...SOY DE TAMPICO, MEXICO,... LA RECETA ES MARAVILLOSA.....UNA MANERA DIFERENTE DE PREPARAR EL PESCADO...SOY DE TAMPICO, MEXICO, ES UNA CIUDAD CON PLAYA Y LAGUNAS, DONDE ABUNDAN LOS PESCADOS Y MARISCOS. ME ENCANTO ESTA RECETA Y A MI FAMILIA TAMBIEN..PARA CHUPARSE LOS DEDOS.
Fecha de publicación: 2009-03-20
Rated 5 de 5 por de No he preparado todavía esta receta pero me parece fantástica alternativa para el pescado de semana... No he preparado todavía esta receta pero me parece fantástica alternativa para el pescado de semana santa. Estoy segura que va hacer un éxito entre mis familiares. todos dirán....Por fin algo rico y diferente!!!!!
Fecha de publicación: 2009-03-19
Rated 5 de 5 por de La preparé el viernes pasado, y me quedó deliciosa. La preparé el viernes pasado, y me quedó deliciosa. Es una combinación exquisita entre lo dulce y lo salado. La acompañé con puré de papa y nos encantó.
Fecha de publicación: 2009-03-23
Rated 5 de 5 por de hola yo quiero calificar esta receta como una buenísima receta es rica y nutritiva, gracias por... hola yo quiero calificar esta receta como una buenísima receta es rica y nutritiva, gracias por enviármela
Fecha de publicación: 2009-03-19
Rated 5 de 5 por de Me parecio deliciosa y super facil y economica de hacer, todos en mi casa quedaron fascinados. Me parecio deliciosa y super facil y economica de hacer, todos en mi casa quedaron fascinados. Gracias
Fecha de publicación: 2009-03-18
Rated 5 de 5 por de es una receta exquisita y facil de preparar y muy nutritiva y claro que la volveria a preparar es una receta exquisita y facil de preparar y muy nutritiva y claro que la volveria a preparar
Fecha de publicación: 2009-03-19
Rated 5 de 5 por de esta riquisima y especial para la cuaresma esta riquisima y especial para la cuaresma
Fecha de publicación: 2009-03-24
Rated 5 de 5 por de esta receta es deliciosa, me encantó esta receta es deliciosa, me encantó
Fecha de publicación: 2009-08-15
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