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Kraft
Recetario

Trucha con chimichurri y mango

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Preparación
12
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

6 porciones de 1/2 trucha cada una

Lleva tu paladar por un viaje de sabor por toda Latinoamérica con esta receta de trucha con chimichurri y mango.

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Hazlo

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  • Mezcla el aderezo, el perejil, el cilantro y las 2 cebollitas en la licuadora hasta que estén cremosos; reserva. Pica la cebollita verde restante; ponla en un tazón mediano. Incorpora el mango y la cebolla morada; reserva.
  • Cubre parejamente las truchas con las galletas trituradas por ambos lados. Calienta 1/3 del aceite en una sartén grande. Añade el ajo; cocina 1 min. o hasta que esté dorado. Sácalo de la sartén; resérvalo para usarlo después. Agrega 1 pescado con el lado de la piel hacia la sartén; cocínalo 3 min. por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Transfiérelo a un platón; tápalo para mantenerlo caliente. Repite esto con el aceite y pescados restantes, limpiando con cuidado la sartén con papel toalla después de cocinar cada pescado.
  • Corona el pescado con la mezcla de aderezo, la de mango y el ajo frito que reservaste.

Cómo servir

Sírvelas con tu vegetal favorito al vapor para completar la comida.

Toquecito adicional

Para darle un sabor más crujiente, añade 1 taza de jícama rebanada y el jugo de 1 lima a la ensalada de mango.

Hazlo antes

Para mayor sabor, prepara el chimichurri el día anterior. Guárdalo en la nevera hasta que lo vayas a usar.

Porciónes

  • 6 porciones de 1/2 trucha cada una

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones de 1/2 trucha cada una
Porciónes
Calorías 420
Grasa total 25g
Grasa saturada 4g
Colesterol 75mg
Sodio 350mg
Carbohidrato 20g
Fibra dietética 2g
Azúcares 8g
Proteína 29g
%Valor Diario
Vitamina A 30 %VD
Vitamina C 45 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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