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Kraft
Recetario

Verduras de primavera con glaseado

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Preparación
25
min
Tiempo Total
25
min
Rinde

8 porciones

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  • Cocina las zanahorias en una olla grande con agua hirviendo de 5 a 7 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes, agregando los chícharos a los 2 min. de terminar.
  • Pon el azúcar, la vinagreta y la mantequilla, mientras tanto, en una cacerola pequeña y, revolviéndolas de vez en cuando, cocínalas a fuego bajo de 3 a 5 min. o hasta que la preparación de vinagreta se mezcle bien y espese.
  • Escurre las verduras ya cocidas; ponlas de vuelta en la olla. Agrega la preparación de vinagreta y, mientras las revuelves, cocina las verduras (vegetales) durante 1 min. o hasta que queden recubiertas de forma pareja con la preparación de vinagreta. Incorpora los rábanos y el perejil.

Alternativa

Utiliza 1/2 lb de zanahorias grandes (unas 5), cortadas por la mitad a lo largo, y a continuación en 3 pedazos a lo ancho.

Porciónes

  • 8 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Este platillo de acompañamiento bajo en sodio te da la oportunidad perfecta de hacer gala de la abundancia de la primavera. Y no solo eso, los chícharos proveen vitamina C y las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 60
Grasa total 3.5g
Grasa saturada 2g
Colesterol 10mg
Sodio 90mg
Carbohidrato 7g
Fibra dietética 2g
Azúcares 5g
Proteína 1g
%Valor Diario
Vitamina A 80 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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