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La yuca se consigue todo el año. Busca tubérculos firmes, bien formados, sin manchas y con un olor a limpio y fresco. Almacena la yuca entera en un sitio fresco, oscuro y seco por no más de una semana. Guarda la yuca pelada en el refrigerador sumergida en agua. O envuelve la yuca entera y congélala por varios meses.
Para obtener un gusto más dulce, usa jugo de naranja en vez del jugo de lima.
*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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