Arroz con pollo y tomates con hierbas

Arroz con pollo y tomates con hierbas receta

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preparación

10 min

tiempo total

35 min

rinde

4 porciones

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

1/4 taza de aderezo italiano 'de la casa' reducido en grasa KRAFT Lite House Italian Dressing

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 lb)

2 dientes de ajo, bien picados

2 tazas de arroz integral instantáneo, sin cocer

1 lata (28 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir

1 taza de agua

1 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese

1 tomate (jitomate) fresco, picado

2 cucharadas de cilantro picado

Hazlo

CALIENTA el aderezo en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y el ajo; tápala. Cocina el pollo 5 minutos por lado o hasta que se dore por ambos lados. Retíralo de la sartén; ponlo a un lado.

AGREGA el arroz, los tomates enlatados y el agua a la sartén. Hazlos hervir; cocina esto, sin tapar, a fuego bajo por10 minutos. Pon el pollo de vuelta en la sartén. Espolvoréalo con el queso; pon la tapa. Cocínalo durante 5 minutos.

CORÓNALO con tomates y cilantro, frescos.