PREPARA el batido para el pastel y hornéalo siguiendo las instrucciones para pastelitos. Déjalo enfriar. Coloca 1/3 de taza de la cobertura en una bolsa plástica con cierre de tamaño grande. Agrega los malvaviscos; cierra la bolsa. Agítala para recubrir los malvaviscos de forma pareja. Coloca el azúcar en un molde poco profundo. Agrega los malvaviscos; revuélvelos para recubrirlos de forma pareja. Colócalos en una bandeja sin amontonarlos; decóralos a tu gusto utilizando el glaseado para decorar.

VIERTE la leche en un tazón mediano. Agrega el polvo seco de la mezcla para pudín. Bate esto durante 2 minutos. Incorpora con cuidado el resto de la cobertura hasta mezclarla bien. Usa una cuchara y vierte 1-1/2 taza de la mezcla de pudín en un tazón pequeño. Agrega el colorante para alimentos; revuélvelo bien. Usa una cuchara y viértelo en una bolsa plástica con cierre de tamaño pequeño. Corta una de las puntas de la parte inferior de la bolsa; ponla a un lado.

USA un cuchillo y corta una rebanada de 1 pulgada de la parte de arriba de cada uno de los pastelitos; resérvalos para comerlos a modo de refrigerio o para cualquier otro uso. Exprime la bolsa para rellenar los pastelitos con la mezcla para pudín. Úntales en la parte de arriba la mezcla de pudín sin colorante que queda. Decóralos con los malvaviscos. Guárdalos en el refrigerador.