PRECALIENTA el horno a 400°F. Distribuye las galletas en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas forrado con papel de aluminio.

COCINA la mantequilla y el azúcar en una cacerola a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que se derrita y se mezcle bien. Haz que hierva por 3 min. sin revolver. Unta las galletas con la mezcla.

HORNEA las galletas de 5 a 7 minutos o hasta que se dore por encima la mezcla. Enseguida, espolvoréalas con el chocolate; déjalas reposar durante 5 min. o hasta que se derrita el chocolate. Esparce uniformemente el chocolate derretido sobre las galletas de la bandeja. Espolvoréalas con las nueces de Castilla. Déjalas enfriar. Pártelas en trozos.