PRECALIENTA el horno a 475°F. Coloca los betabeles y las cebollas en una bandeja (chapa) para hornear cubierta con papel de aluminio engrasado.
HORNEA estos ingredientes de 45 a 50 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor. Retíralos del horno; déjalos enfriar ligeramente.
MEZCLA los betabeles y las cebollas con el aderezo en un recipiente mediano; espolvoréalos con el tocino.