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Bistec al BBQ con salsa de tomate y aceitunas

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

6 h 40 min.

Rinde:

8 porciones

Necesitas

1/2 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce o la de BULL'S-EYE

3/4 cucharadita de pimienta de cayena, cantidad dividida

1 lima

2 bistecs de solomillo de res (sirloin) (1 lb cada uno)

2 tazas de tomate (jitomate), picado (unos 3 medianos)

16 aceitunas verdes grandes sin hueso, en rebanadas

3 cebollitas verdes, rebanadas

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

Hazlo!

COMBINA la salsa para asar, 1/2 cdta. de pimienta y el jugo de una lima. Coloca los bistecs en una bolsa de plástico con cierre. Agrega la mezcla de salsa para asar; cierra la bolsa. Da la vuelta a la bolsa varias veces para cubrir la carne de forma pareja con la mezcla de salsa para asar. Ponla a marinar en la nevera al menos una hora o por un máximo de 8 horas.

PRECALIENTA la parrilla a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada; desecha la bolsa y la marinada. Asa los bistecs de 15 a 20 min. o hasta que estén cocidos a término medio (160ºF). Pon los bistecs en una tabla para cortar; cúbrelos con papel de aluminio. Déjalos reposar 10 min. Entretanto, combina los tomates con el 1/4 de cdta. de pimienta restante, las aceitunas, las cebollitas y el aderezo.

CORTA el bistec en rebanadas finas. Sírvelas cubiertas con la mezcla de tomate.

Consejos de las Cocinas Kraft

Alternativa

Sustituye dos bistecs de falda de 1 libra por el solomillo (aguayón). Aumenta el tiempo de marinada a 3 horas. Ásalos a fuego medio-alto de 17 a 21 min. o hasta que hayan alcanzado el término medio.

Variante

Prepara la receta siguiendo las instrucciones, pero sustituye las aceitunas verdes por negras y agrega cilantro fresco picado al gusto.

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