CORTA el solomillo de res en trozos de 1-1/4 de pulgada. Colócalos en una bolsa plástica con cierre. Agrega los pimientos, los hongos y la marinada; cierra la bolsa. Voltea la bolsa varias veces, de modo de cubrir parejamente todos los ingredientes con la marinada. Ponlo a marinar en la nevera durante 30 minutos, volteando la bolsa después de 15 minutos.

PRECALIENTA la parrilla a fuego medio. Saca la carne y los vegetales de la marinada; desecha la bolsa y la marinada. Ensarta alternadamente, la carne, los pimientos y los hongos en cuatro brochetas, o pinchos.

ASA a la parrilla durante 10 minutos o hasta que la carne esté totalmente cocida, volteándola de vez en cuando.