PRECALIENTA la parrilla a fuego medio. Coloca el aderezo, la mayonesa, el jugo de limón verde (lime), el jalapeño y el ajo en la licuadora; pon la tapa. Licua el contenido hasta que esté suave. Vierte la mitad de esta mezcla en un tazón pequeño; resérvala para servirla con los camarones y la carne.

ASA los vegetales durante 10 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes, volteándolos ocasionalmente y untándolos con la mezcla de aderezo restante. Entretanto, ensarta la carne en 5 brochetas y los camarones en otras 5 brochetas. Llévalas a la parrilla junto a los vegetales. Ásalas de 5 a 7 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados y el solomillo esté completamente cocinado, volteándolas y untándolas ocasionalmente con la mezcla de aderezo restante.

SACA los vegetales de la parrilla; corta los tallos y saca las pepas de los pimientos. Corta los vegetales en pedacitos de 1 pulgada, ponlos en un plato de servir. Coloca las brochetas de carne y camarones encima. Rocía con la mezcla de aderezo.