MEZCLA el aderezo y la mayonesa; viértelos sobre el pollo dentro de una bolsa de plástico con cierre. Cierra la bolsa; dale vueltas para recubrir el pollo de forma pareja con la mezcla de aderezo. Ponlo a marinar en el refrigerador por 30 minutos.

PRECALIENTA la parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada; deshazte de la bolsa y de la marinada. Alterna el pollo y la cebolla al insertarlos en 16 pinchos.

ASA las brochetas, dándoles vuelta de vez en cuando, de 8 a 10 minutos o hasta que el pollo se cocine bien. Mientras tanto, coloca el limón boca abajo sobre la rejilla de la parrilla al lado de los brochetas. Exprime el jugo de limón sobre las brochetas justo antes de servir.