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Canelones con queso

Tiempo de preparación:
40 min.

Tiempo total:
1 h 25 min.

Rinde:
7 (de 2 canelones rellenos cada una)

1 paquete (8 oz) de rebanadas de hongos (champiñones)

2 dientes de ajo, bien picaditos

3 claras de huevo

1 paquete (10 oz) de espinaca picada congelada (descongélala y escúrrela bien antes de usar)

1 envase (15 oz) de queso ricotta parcialmente descremado

1 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese, cantidad dividida

1/3 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese, cantidad dividida

1 paquete (8 oz) de canelones (manicotti) (14 canelones), cocidos y escurridos

2 tazas de salsa para espagueti

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Rocía una sartén antiadherente grande con aceite de cocina en aerosol. Agrega los hongos y el ajo; cocínalos 5 minutos, revolviéndolos con frecuencia, a fuego medio. Retíralos del fuego. Bate un poco las claras de huevo en un tazón mediano. Agrega la mezcla de hongos, la espinaca el queso ricotta, la mitad del mozzarella y la mitad del parmesano; mézclalos bien. Usa una cuchara y distribúyelos de forma pareja entre los canelones.

ROCÍA un molde para hornear de 13x9 pulgadas con aceite de cocina en aerosol y coloca los canelones dentro. Cúbrelos con la salsa para espagueti.

HORNEA los canelones 40 minutos o hasta que se calienten por completo. Cúbrelos con el resto del queso mozzarella y del queso parmesano; síguelos horneando durante 5 minutos o hasta que se derrita el queso mozzarella.

Consejos de las Cocinas Kraft

Variante

Utiliza requesón BREAKSTONE'S Cottage Cheese o el de KNUDSEN en vez del queso ricotta y queso rallado 100% romano KRAFT 100% Grated Romano Cheese en vez del queso parmesano.

Alternativa

Utiliza brócoli picado congelado en vez de la espinaca.

Cómo lo logramos

Recreamos este clásico italiano con ingredientes que son más saludables para tu salud y, de este modo, cada porción tiene 140 calorías, 15 gramos de grasa y 6 gramos de grasa saturada de menos. Utilizamos queso ricotta parcialmente descremado y queso mozzarella desmenuzado reducido en grasa con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Reduced Fat Mozzarella Cheese. Luego le agregamos espinaca y hongos al relleno para que no le hiciera falta tanto queso.

K:132v3S:107475

(4)

Calificada

por saritadefranco1946 el 9/11/2008
" sólo con ver la ilustración y al conocer lo que son los canelones en otras formas me parece espectacular y con una calificación de 10 según colombia"

Ve todas las calificaciones y comentarios

Calorías

340

Grasa total

11 g

Grasa saturada

6 g

Colesterol

30 mg

Sodio

640 mg

Carbohidrato

37 g

Fibra dietética

4 g

Azúcares

6 g

Proteína

23 g

Vitamina A

110 %VD

Vitamina C

30 %VD

Calcio

60 %VD

Hierro

15 %VD

Información sobre Vida Sana

Fuente de calcio

Baja en calorías

Vitamina A o C

Intercambio dietético

2 Almidón + 1 Vegetal (Verdura) + 2 Carne (Magra) + 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

El calcio es un nutriente clave para la buena salud de los huesos sin importar la edad. La combinación de ricotta y de queso mozzarella al 2% le suministra calcio a esta deliciosa comida baja en calorías. Y, por si esto fuera poco, la espinaca tiene un alto contenido de vitamina A.