DEJA hervir las papas, la calabaza y el caldo en una olla a fuego medio-alto; mantén un hervor suave por10 min.

MIENTRAS tanto, cocina, revolviendo de vez en cuando, la carne, las cebollas y el ajo en el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que la carne esté dorada. Añade los condimentos; cocina esto por 5 min., revolviendo con frecuencia.

AÑADE esto a la mezcla de papas en la olla; revuélvelo todo. Cocínalo a fuego lento durante 30 min., revolviendo de vez en cuando. Incorpora los vegetales mixtos; cocina el guisado otros 10 min. más, revolviendo de vez en cuando.