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Cerdo y verdolagas en salsa verde picante

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

1 h 45 min.

Rinde:

6 porciones

Necesitas

1-1/2 libra de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 3 ó 4 pulgadas

1/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1 libra de lomo de cerdo, en cubitos de 1 pulgada

1 cebolla rebanada

1 frasco (16 oz) de salsa de tomatillo

1 taza de agua

1 libra de verdolagas, sus puntas recortadas

4 rebanadas de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, picadas

Hazlo!

COCINA las costillitas en la mitad del aderezo en una sartén grande y profunda o en una olla tipo "Dutch oven" a fuego medio-alto durante 4 min. por lado o hasta que estén doradas por ambos lados. Sácalas de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes.

MEZCLA el resto del aderezo y los cubitos de carne de cerdo en la sartén; cocínalos revolviendo por 4 min. o hasta que estén completamente dorados. Saca la carne de la sartén; tápala para mantenerla caliente. Incorpora las cebollas; cocínalas revolviendo durante 5 min. Añade las costillas, el lomo de cerdo, la salsa y el agua. Tapa la sartén y cocina esto a fuego medio-bajo por 1 hora.

AGREGA las verdolagas y el jamón; cocina esto tapado durante 15 min. o hasta que la carne de las costillitas esté blanda.

Consejos de las Cocinas Kraft

¿Lo sabías?

Las verdolagas son una verdura con hojas de sabor levemente ácido y salado; se pueden comer crudas o cocidas. Tanto sus tallos como sus hojas y sus capullos son comestibles. Las verdolagas, que se pueden conseguir en la mayoría de los supermercados étnicos, se pueden usar frescas en una ensalada o como un ingrediente cocido en platillos salteados, sopas o estofados.

Alternativa

En vez de verdolagas puedes usar acelgas. Simplemente lávalas y pícalas antes de usarlas como se indica.

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