VIERTE 1/2 taza del jugo de limón verde (lime) sobre las cebollas en un recipiente o tazón de vidrio poco profundo; cúbrelo. Ponlo a marinar en el refrigerador durante 3 horas por lo menos o hasta que las cebollas tomen un tono rosado.

MEZCLA la 1/2 taza de jugo de limón verde (lime) restante, el aderezo, la salsa de tomate, el jugo de naranja y la mostaza en un tazón grande resistente a alimentos ácidos. Agrega los camarones; mézclalos hasta que se aliñen bien. Cubre el recipiente y ponlo a marinar en el refrigerador por 1 hora.

ESCURRE las cebollas; deshazte de la marinada. Agrega la mitad de las cebollas dentro de la mezcla con camarones; mezcla todo ligeramente. Cubre el tazón y ponlo a refrigerar una hora más. Al servir, reparte los camarones en 12 tazones para tal fin. Espolvoréale las cebollas y cilantro restantes.