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Cheesecake de chocolate de suave textura

Cheesecake de chocolate de suave textura
 
Tiempo de preparación:
30 min.
Tiempo total:
5 h 15 min.
Rinde:
14 porciones

Necesitas

38 galletas OREO Cookies, cantidad dividida
5 cucharadas  de mantequilla o margarina, derretida
5 cuadritos de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida
1 paquete  (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar, cantidad dividida
1-1/2 taza  de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN, cantidad dividida
1 cucharadita de vainilla
2   huevos

­Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 325°F. Tritura 24 galletas hasta formar migajas finas; revuélvelas con la mantequilla hasta que queden bien mezcladas. Presiona la mezcla firmemente sobre el fondo de un molde desmontable con aro de resorte de 9 pulgadas. Para las 14 galletas restantes alrededor del borde del molde y presiónalas firmemente sobre la mezcla. Deja a un lado.

BATE, en un tazón grande, el queso crema y 1/2 taza de azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que queden bien mezclados. Agrega el chocolate derretido, 1/2 taza de crema agria y la vainilla; mezcla todo bien. Añade uno a uno los huevos, mezclando cada uno individualmente antes de agregar el siguiente y sin revolverlo más después del momento en que se haya mezclado. Vierte la masa en la base preparada.

HORNEA el pastel de 35 a 40 minutos o hasta que el centro casi se cuaje. Mezcla la taza de crema agria restante y las 2 cucharadas de azúcar restantes; esparce esta mezcla sobre el cheesecake (pastel de queso). Hornéalo unos 5 minutos adicionales. Déjalo enfriar. Derrite el cuadrito de chocolate restante como se indica en el paquete; rocíalo sobre el cheesecake. Refrigéralo por lo menos 4 horas. Guarda el cheesecake que sobre en el refrigerador.

Consejos de las Cocinas Kraft

Porción ideal
Sabrás que es una ocasión especial cuando puedas disfrutar de una porción de este cheesecake rico en chocolate.
Toquecito adicional
Para una presentación impresionante, decora el cheesecake con frambuesas frescas, hojas de menta y rizos de chocolate justo antes de servir. Para hacer rizos de chocolate, obtén más cuadritos de chocolate semidulce BAKERS y déjalos a temperatura ambiente. A fin de formar los rizos, sostén un pelador de vegetales en posición inclinada y deslízalo con cuidado sobre la superficie del chocolate.
K:22260v0:55936
Calificación Promedio  (6)
Calificada  por Yecy1 el 10/8/2009
" Me encantó!!! Súper fácil de hacer y super rica. " 
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Información de Nutrición

Información de Nutrición

Calorías
 380
 25 g
 12 g
 75 mg
 300 mg
 37 g
 2 g
  Azúcares
 26 g
Proteína
 5 g
Vitamina A
 10 %VD
Vitamina C
 0 %VD
 6 %VD
Hierro
 10 %VD