¿Lo sabías?
Hay 2 tipos de papaya: de Hawai o de México. La variedad de Hawai es la que comúnmente se encuentra en los supermercados. Estas frutas con forma de pera pesan aproximadamente 1 libra y tienen piel amarilla cuando están maduras. Su carne es de color anaranjado brillante o rosado, dependiendo de la variedad, y tienen pequeñas semillas negras en el centro. Estas papayas son más fáciles de cosechar porque las plantas rara vez alcanzan más de 8 pies de alto. Las papayas mexicanas son mucho más grandes y pueden llegar a pesar hasta 10 libras y medir más de 15 pulgadas de largo. Su carne puede ser amarilla, anaranjada o rosada. A pesar de que su sabor es menos intenso que el de la papaya de Hawai, es de todas maneras deliciosa y un deleite para el paladar.
Alternativa
Prepara según las instrucciones, sustituyendo el néctar de papaya por néctar de melocotón o albaricoque.