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Chiles poblanos rellenos al horno

Chiles poblanos rellenos al horno
 
Tiempo de preparación:
30 min.
Tiempo total:
45 min.
Rinde:
8 porciones

Necesitas

2 cucharadas de aceite de oliva
1   cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, bien picados
2   tomates (jitomates) grandes, sin semillas y picados
2 latas (11 oz cada una) de maíz (elote), escurrido
1 paquete  (6 oz) de jamón ahumado OSCAR MAYER Smoked Ham, picado
1 hoja de laurel
1/4 cucharadita  de sal
8 chiles poblanos asados, pelados y sin semillas
1 paquete  (8 oz) de queso cheddar y monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar & Monterey Jack Cheese

­Hazlo!

CALIENTA el horno a 350ºF.

CALIENTA el aceite en una olla mediana a fuego moderado. Agrega la cebolla y el ajo; cocina por 2 min., revolviendo frecuentemente. Incorpora los tomates, el elote, el jamón, la hoja de laurel y la sal. Cocina durante 10 min., revolviendo de vez en cuando. Retira la hoja de laurel y deséchala.

RELLENA los chiles con la mezcla de tomate y el queso. Colócalos, en una sola capa y con el relleno hacia arriba, en una fuente para hornear rociada con aceite en aerosol.

HORNEA los chiles durante 15 min. o hasta que el queso se derrita.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo servir
Sírvelos con arroz cocido y caliente y una ensalada verde surtida.
Cómo asar, pelar y quitar las semillas al chile poblano
Calienta el asador del horno. Pon los chiles sobre la rejilla de una asadera. Ásalos hasta que la piel se queme o se cubra de ampollas negras, volteándolos ocasionalmente. Mete los chiles en una bolsa plástica con cierre; cierra la bolsa y déjalos reposar por 10 min. Saca los chiles de la bolsa y pélalos bajo agua fría corriente, teniendo cuidado de no desgarrar la piel. Para quitar las semillas haz un corte vertical en cada chile. Quita las semillas adheridas a su base.
K:41488v0:56730
Calificación Promedio  (23)
Calificada  por gicellht el 1/24/2010
" muy buena te la recomiendo" 
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Información de Nutrición

Información de Nutrición

Calorías
 220
 13 g
 6 g
 35 mg
 720 mg
 18 g
 4 g
  Azúcares
 3 g
Proteína
 12 g
Vitamina A
 15 %VD
Vitamina C
 70 %VD
 20 %VD
Hierro
 6 %VD