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Chiles rellenos con picadillo dulce

Tiempo de preparación:

30 min.

Tiempo total:

40 min.

Rinde:

6 porciones de 1 chile relleno cada una

Necesitas

2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1-1/2 libra de carne molida de res, magra

1 lata (8 oz) de salsa de tomate (jitomate)

1/2 taza de palitos de almendras PLANTERS Slivered Almonds, tostados

1/4 taza de uvas pasas

6 chiles poblanos grandes, asados, pelados, sin semillas ni venas

1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

¡Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne; cocínala durante 5 minutos o hasta que esté parejamente dorada, revolviendo de vez en cuando. Escúrrela, si es necesario. Agrega la salsa de tomate; mezcla todo bien. Deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo. Incorpora las almendras y las pasas; cocina esto durante 10 minutos o hasta que el líquido se haya consumido, revolviendo de vez en cuando.

USA una cuchara para rellenar parejamente los chiles. Colócalos en una fuente llana para hornear; tápala con papel de aluminio.

HORNEA los chiles durante 10 minutos o hasta que estén completamente calientes. Sírvelos coronados con la crema agria.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo asar, pelar y quitarle las semillas a los chiles

Pon los chiles sobre la parrilla de una fuente para asar. Ásalos hasta que la piel esté quemada o cubierta de ampollas negras, volteándolos de vez en cuando. Mete los chiles calientes en una bolsa de plástico con cierre; cierra la bolsa. Déjalos reposar por 10 minutos. Saca los chiles de la bolsa. Sostenlos bajo agua fría corriente; quítales la piel, teniendo cuidado de no partir la carne. Para quitar las semillas, haz un corte vertical en cada chile. Saca el pequeño racimo de semillas que tiene adosado a su base.

Hazlo antes

Prepara la receta tal como se indica; tapa los chiles y ponlos en la nevera por un máximo de 24 horas. Cuando los vayas a servir, hornéalos tapados durante 20 minutos o hasta que estén completamente calientes.

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