Chiles rellenos con picadillo dulce

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preparación

30 min

tiempo total

40 min

rinde

6 porciones de 1 chile relleno cada una

foto provisto por:

kraft

Receta provisto por: kraft

Necesitas

2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1-1/2 libra de carne molida de res, magra

1 lata (8 oz) de salsa de tomate (jitomate)

1/2 taza de palitos de almendras PLANTERS Slivered Almonds, tostados

1/4 taza de uvas pasas

6 Chiles poblanos grandes, asados, pelados, sin semillas ni venas

1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

Hazlo

CALIENTA el horno a 350ºF.

CALIENTA el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne; cocínala, revolviendo de vez en cuando, durante 5 min. o hasta que esté parejamente dorada. Escúrrela, si es necesario. Incorpora la salsa de tomate. Deja que suelte el hervor. Incorpora las almendras y las pasas; cocina esto, revolviendo de vez en cuando, durante 10 min. o hasta que el líquido se haya consumido.

RELLENA los chiles. Colócalos en una fuente llana para hornear. Pon la tapa.

HORNEA los chiles durante 10 min. o hasta que estén completamente calientes. Sírvelos coronados con la crema agria.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo asar y pelar los chiles y quitarles las semillas

Pon los chiles sobre la parrilla de una fuente para asar. Ásalos, volteándolos de vez en cuando, hasta que la piel esté quemada o cubierta de ampollas negras. Mete los chiles calientes en una bolsa de plástico con cierre; cierra la bolsa. Déjalos reposar 10 min. Sácalos de la bolsa. Sostenlos bajo un chorro de agua fría; quítales la piel, teniendo cuidado de no partir la carne. Para quitar las semillas, haz un corte vertical en cada chile. Saca el pequeño racimo de semillas que tiene adosado a su base.

Hazlo antes

Prepara los chiles tal como se indica; déjalos tapados en la nevera por un máximo de 24 horas. Cuando los vayas a servir, hornéalos tapados 20 min. o hasta que estén completamente calientes.

Cómo servir

Sirve los chiles rellenos con una ensalada verde surtida, aliñada con tu aderezo KRAFT favorito.