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Chili con Carne

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

1 h 20 min.

Rinde:

9 porciones de 1 taza de chili y 2/3 de taz...

Necesitas

2 cucharadas de aceite vegetal

2 cebollas medianas, picadas

1 pimiento (pimentón) verde mediano, picado

2 dientes de ajo, bien picaditos

1-1/2 libra de carne molida de res magra

1 lata (28 onzas) de tomates (jitomates) pelados enteros en salsa de tomate, cortados en trozos

1 lata (19 onzas) de habichuelas rojas (frijoles colorados), escurridas

1 lata (14-1/2 onzas) de caldo de res

1 lata (6 onzas) de pasta de tomate (jitomate)

2 cucharadas de chile en polvo

2 cucharaditas de hojas secas de orégano

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de comino en polvo

1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco

6 tazas de arroz cocido y caliente

1 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese

1 recipiente (8 onzas) de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

Hazlo!

CALIENTA el aceite en una cacerola con capacidad para 6 cuartillos a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocina los vegetales, mientras revuelves, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega la carne; cocina esto, mientras revuelves, durante 5 minutos.

AGREGA los tomates en su líquido, las habichuelas, el caldo, la pasta de tomate y los condimentos; hazlos hervir. Reduce el fuego a bajo. Cocínalos medio tapados, revolviéndolos de vez en cuando, durante 1 hora o hasta que el chili espese.

SIRVE el chili sobre arroz. Complétalo con el queso y la crema agria.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo cortar los tomates

Usa un cuchillo pequeño para cortar los tomates dentro de la lata.

Hazlo antes

Este chili se puede congelar sin problema. Sigue las instrucciones; déjalo enfriar por completo. Usa un cucharón y viértelo en recipientes para congelador con capacidad de 1 cuartillo y mantenlos congelados por un máximo de 3 meses. Descongélalos en el refrigerador y caliéntalos antes de servirlos.

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