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Chipas

Tiempo de preparación:

20 min.

Tiempo total:

50 min.

Rinde:

16 porciones de 1 cuadrito cada una

Necesitas

3 cucharadas de mantequilla ablandada

2 huevos

1-1/4 taza de leche

1 paquete (10 onzas) de maíz (elote) congelado; descongélalo antes de usar

1 taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese

1 cebolla pequeña, picada

3/4 taza de harina de maíz

1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 400ºF. Bate la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media durante 3 minutos. Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Agrega la leche, el maíz, el queso mozzarella y la cebolla; bate bien a velocidad baja. Añade gradualmente la harina de maíz y el queso parmesano, batiendo bien cada vez y deteniéndote de vez en cuando para raspar los lados del tazón con una espátula.

VIERTE esto en una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas, engrasada. (Quedará una capa fina de batido.)

HORNÉALO durante 30 minutos o hasta que el centro esté firme. Déjalo enfriar. Para servir, córtalo en 16 cuadritos.

Consejos de las Cocinas Kraft

¿Lo sabías?

Esta es una receta tradicional creada por los indios guaraníes de Paraguay. Algunas recetas llevan harina de tapioca en vez de harina de maíz.

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Calificada

por carmenlidia01 el 10/1/2008
" Soy paraguaya y me gustaría aportar mis conocimientos culinarios en comidas típicas de mi país. Chipá Guazú 1 cebolla grande picada 1 taza de leche o cuajada (leche agria) 4 huevos batidos 1/2 taza de grasa de cerdo o manteca 1 taza de queso tipo paraguay. 1 taza de choclo desgranado (maíz tierno o verde) Sal a gusto Se mezclan todos los ingredientes en la licuadora o bien se rehoga la cebolla en la grasa caliente y luego se mezcla con los demás ingredientes ya licuados. Se vierte la mezcla en una asadera enmantecada y se lleva a horno bien caliente por 1 hora aproximadamente. En caso de no conseguir el queso se lo puede reemplazar por queso tipo quartirolo o mantecoso."