Chuletas de cerdo asadas a la yucateca

calificación promedio

calificar/comentar

preparación

15 min

tiempo total

1 hr 27 min

rinde

8 porciones

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

1 taza de jugo de naranja, cantidad dividida

1 cucharada de pasta de achiote

8 chuletas de cerdo con hueso (2-1/2 lb), de 1/2 pulg. de grosor

1/2 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise

2 chiles habaneros, sin semillas, finamente picados

7 tazas de col (repollo) troceado

4 rábanos grandes, cortados por la mitad, en rebanadas finas

5 cebollitas verdes, en rebanadas

1 aguacate, cortado en 8 cuñas

Hazlo

MEZCLA 3/4 taza del jugo de naranja con la pasta de achiote. Viértelo sobre las chuletas en un plato poco profundo; voltéalas para recubrir ambas caras. Ponlas a marinar 1 hora en el refrigerador.

MEZCLA, entretanto, la mayonesa, los chiles y el resto del jugo de naranja en un tazón grande. Agrega la col, las cebollitas y los rábanos; mézclalos un poco. Refrigéralos hasta la hora de servir.

CALIENTA la parrilla a fuego medio-alto. Retira las chuletas de la marinada; deshazte de la marinada. Asa las chuletas de 5 a 6 min. por lado o hasta que estén cocidas (160ºF). Sírvelas con los aguacates por encima y la ensalada de col a modo de acompañamiento.