PRECALIENTA el horno a 375°F. Mezcla las papas con el aderezo en un tazón apto para microondas. Caliéntalas en el microondas a potencia ALTA durante 7 minutos, revolviendo al cabo de 4 minutos.
UNTA las chuletas con mostaza. Mide 1/2 taza de la mezcla para empanizar; colócala en un plato poco profundo junto con el romero. Cubre ambos lados de las chuletas con la mezcla. Colócalas en el centro de una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas que hayas cubierto con papel de aluminio. Acomoda las papas alrededor de las chuletas.
HORNEA las chuletas 30 minutos o hasta que estén bien cocidas (160°F) y las papas tiernas. Sirve el platillo con las zanahorias.