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Chuletas de cerdo con salsa picante

Tiempo de preparación:

15 min.

Tiempo total:

40 min.

Rinde:

4 porciones

Necesitas

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

4 chuletas de cerdo con hueso, de 1/2 pulgada de grosor (1-1/2 lb)

1 cebolla picada

4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas

1 lata (14 oz) de tomates (jitomates) triturados, sin escurrir

3 chiles poblanos asados, pelados, sin semillas y cortados en tiritas

2 chiles chipotles en adobo, finamente picados

2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado

2 tazas de arroz de grano largo, cocido y caliente

Hazlo!

CALIENTA el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas; cocínalas 4 min. por lado o hasta que ambos lados estén dorados. Sácalas de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes.

PON la cebolla y el tocino en la sartén; cocina y revuelve a fuego medio durante 7 min. o hasta que la cebolla esté blanda y el tocino, crujiente. Escúrrelos. Agrega los tomates, los chiles y las chuletas. Deja que esto suelte el hervor. Reduce el fuego a bajo y cocina las chuletas tapadas de 8 a 10 min. o hasta que estén bien cocidas (160°F). Corónalas con el cilantro.

SIRVE las chuletas con arroz.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo asar los chiles poblanos

Acomoda los chiles poblanos enteros en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Ásalos a una distancia de 2 a 4 pulgadas del fuego hasta que se ennegrezcan, volteándolos de vez en cuando. Ponlos en una bolsa de papel; ciérrala. Déjalos reposar 20 min. o hasta que los chiles se hayan enfriado. Sácalos de la bolsa. Con un cuchillo pequeño, quítales la piel negra y tírala. Corta los chiles por la mitad a lo largo; desecha las semillas.

Cómo prevenir que la carne de cerdo se enrosque

Haz cortes en la grasa de las chuletas a intervalos de1 pulgada para evitar que la carne se enrosque.

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