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Col rizada estilo Minas Gerais

Col rizada estilo Minas Gerais
 
Tiempo de preparación:
20 min.
Tiempo total:
30 min.
Rinde:
6 porciones

Necesitas

1/4 taza de la grasa rendida del tocino (tocineta)
1   cebolla finamente picada
3 dientes de ajo finamente picados
1 libra  de col rizada, lavada y cortada en tiritas de 1/4 de pulgada de ancho

­Hazlo!

CALIENTA la grasa del tocino en una sartén grande a fuego medio-alto.

AGREGA la cebolla y el ajo; cocínalos durante 3 minutos, revolviendo frecuentemente. Reduce el fuego a medio.

AÑADE la col rizada, un puñado a la vez. Cocínala por 5 minutos, revolviéndola hasta que las hojas empiecen a ablandarse. (La col rizada estará apenas un poco tierna.)

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo cortar la col rizada
Dobla las hojas por la mitad a lo largo. Corta el tallo y los nervios; deséchalos. Apila las hojas; enróllalas bien apretadas. Córtalas en tiritas tal como se indica.
Toquecito adicional
Tritura el tocino que usaste para obtener la grasa. Espolvoréalo sobre la col rizada justo antes de servir.
K:22296v0:56172
Calificación Promedio  (1)
Calificada  por un/a cocinero/a el 11/8/2006

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Calificadas por visitantes de ComidaKraft.com
Información de Nutrición

Información de Nutrición

Calorías
 130
Grasa total
 9 g
  Grasa saturada
 3 g
Colesterol
 10 mg
Sodio
 35 mg
Carbohidrato
 10 g
  Fibra dietética
 2 g
  Azúcares
 3 g
Proteína
 3 g
Vitamina A
 230 %VD
Vitamina C
 80 %VD
Calcio
 10 %VD
Hierro
 8 %VD