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Corbatitas con salmón y salsa poblana

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

25 min.

Rinde:

4 porciones de 1-1/2 taza cada una

Necesitas

3 tazas de pasta farfalle (corbatitas) (farfalle) (8 onzas), sin cocinar

1 taza de chiles poblanos asados, pelados, sin semillas ni venas blancas, y rebanados (aproximadamente 3 chiles)

4 onzas (1/2 paquete de 8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado

1/2 taza de caldo de pollo

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1 filete de salmón (1 libra), cortado en piezas de 1 pulgada

Hazlo!

COCINA la pasta como indica el paquete; escúrrela. Vuelve a colocarla en la olla.

COLOCA los chiles, el queso crema y el caldo en la licuadora; pon la tapa. Lícualos hasta obtener una consistencia homogénea. Agrégalos a la pasta; cocínala de 3 a 5 minutos o hasta que esté bien caliente, revolviéndola de vez en cuando. Retira la olla del fuego, tápala para mantenerla caliente.

CALIENTA, entretanto, el aderezo en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega el salmón; cocínalo y revuélvelo durante 6 minutos o hasta que se deshaga fácilmente con un tenedor. Sírvelo sobre la mezcla con pasta.

Consejos de las Cocinas Kraft

Vida sana

Haz que cada porción tenga 60 calorías y 7 gramos de grasa de menos usando el aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Light Zesty Italian Dressing y queso neufchatel, 1/3 de grasa menos que el queso crema PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, 1/3 Less Fat than Cream Cheese.

Cómo comprar pescado

Cuando compres pescado fresco, escoge filetes y bistecs frescos que tengan una textura firme, se vean húmedos y huelan frescos.

Alternativa

Prepara el plato según indica la receta, pero usa pimientos (pimentones) rojos asados y pescado de carne blanca. Puedes usar, por ejemplo, bacalao o guachinango.

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