Cremosa pasta primavera

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preparación

15 min

tiempo total

32 min

rinde

6 porciones de 1-1/3 taza cada una

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

3 tazas de pasta penne, sin cocer

2 cucharadas de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing

1-1/2 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en trozos de 1 pulgada

2 calabacitas (zucchini), cortadas en trozos (aproximadamente 3 tazas)

1-1/2 taza de espárragos frescos troceados (1 pulg. de largo)

1 pimiento (pimentón) rojo, picado

1 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio

4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, en cubos

1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Hazlo

CUECE la pasta en una cacerola grande como se indica en el paquete.

ENTRETANTO, calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y los vegetales; cocínalos, revolviéndolos con frecuencia, de 10 a 12 min. o hasta que el pollo esté cocido. Añade el caldo y el Neufchatel; cocina esto, revolviendo constantemente, durante 1 min. o hasta que el Neufchatel se derrita. Incorpora el parmesano.

ESCURRE la pasta; ponla en la cacerola. Agrega la mezcla de pollo; mezcla ligeramente. Cocina todo durante 1 min. o hasta que se caliente por completo. (La salsa se pondrá espesa al dejarla reposar.)

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo prepararla sin carne

Prepárala como se indica y antes de agregar el caldo y el Neufchatel omite el pollo y cocina los vegetales en el aderezo solo hasta que estén tiernos pero crujientes.

Toquecito adicional

Justo antes de servir, espolvorea la pasta con 2 cdas. de cebolletas (chives) frescas o albahaca, picadas.

Alternativa

Prepárala con cualquier tipo de pasta de trigo entero.