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Pollo cremoso con poblanos asados

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Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

37 min.

Rinde:

6 porciones

Necesitas

3/4 taza de caldo de pollo

6 onzas (3/4 paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado

1 taza de semillas de granada, cantidad dividida

1 pollo para asar o freír (3 lb), cortado en piezas

4 chiles poblanos grandes, asados, pelados, sin semillas y cortados en tiritas

4 rebanadas de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, picadas

Hazlo!

LICÚA hasta que queden cremosos el caldo, el queso crema y 1/3 taza de semillas de granada; cuela la mezcla.

COCINA el pollo en una sartén grande a fuego medio por 10 min. o hasta que esté dorado por ambos lados, volteándolo de vez en cuando. Añade los chiles y el jamón; cocínalos por 2 min.

INCORPORA la mezcla de queso crema; tapa la sartén. Cocina esto a fuego medio-bajo por 15 min. o hasta que el pollo esté cocido (165ºF).

CÚBRELO con el resto de las semillas de granada justo antes de servirlo.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo sacar las semillas de granada

Recorta la corona de 1 granada y deséchala. Corta la fruta en cuartos; ponla en un tazón con agua; suelta las semillas con tus dedos. Saca las semillas del agua y deshazte de esta última.

¿Lo sabías?

Una granada cortada deja al descubierto cientos de semillitas jugosas, que son una buena fuente de potasio y vitamina C. Esta fruta se consigue de septiembre a enero, y es necesario refrigerarla para conservarla por más tiempo.

Cómo servir

Para complementar la comida sirve el pollo con una ensalada verde surtida y un panecillo integral.

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