Crujientes brochetas de pollo en tostadas con crema de aceitunas

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preparación

15 min

tiempo total

35 min

rinde

12 porciones

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

20 galletas RITZ Crackers, trituradas

1/2 taza de perejil fresco picado, cantidad dividida

1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas a lo largo en 12 tiritas

1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise

1/2 taza de aceitunas verdes rellenas

2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1 diente de ajo

1/4 taza de palitos de almendras PLANTERS Slivered Almonds

12 rebanadas de pan francés (1/4 pulgada de grosor), tostadas

1/4 taza de tiritas finas de pimiento (pimentón) rojo asado

Hazlo

PRECALIENTA el horno a 425ºF. Pon las galletas trituradas y 2 cdas. de perejil en un plato poco profundo. Inserta el pollo en 12 brochetas. Unta la mayonesa con ayuda de una brocha; reboza en la mezcla de migas. Pon las brochetas en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio.

HORNEA por 20 min o hasta que el pollo esté cocido. Mientras, tritura bien las aceitunas, el aderezo, el ajo, las almendras y el perejil restante en una procesadora de alimentos.

SACA el pollo de las brochetas. Unta las tostadas con la crema de aceitunas; cubre con el pollo y el pimiento.