PRECALIENTA el horno a 350°F. Mezcla las nueces de Castilla, el azúcar y las especias; ponlos aparte. Bate el queso crema, 1/4 taza de miel, los huevos y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien mezclados.

COLOCA las láminas de masa filo una encima de la otra sobre una bandeja (chapa) para hornear de 13x9 pulgadas untando mantequilla a pinceladas sobre cada lámina y espolvoreando cucharadas colmadas con la mezcla de nueces sobre una de cada dos láminas. Esparce la mezcla de queso crema sobre la última lámina.

HORNEA el baklava de 25 a 30 minutos o hasta que la mezcla de queso crema se endurezca. Calienta el resto de la miel; rocía el baklava con la miel. Deja que se enfríe a temperatura ambiente. Córtalo en 20 cuadritos antes de servir. Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador.