DERRITE 2 cucharadas de la mantequilla; reserva. Bate bien los huevos con la leche en un tazón mediano con un batidor de varillas. Añade la mantequilla derretida, la harina y la sal; bate hasta que esté cremoso. Deja reposar el batido durante 20 minutos.

CALIENTA a fuego medio una sartén mediana antiadherente, ligeramente engrasada. Usa un cucharón para verter 1/4 taza de batido en la sartén, inclinándola para formar un círculo fino. Cocina de 1 a 2 minutos o hasta que el borde de la crepe (crepa) esté ligeramente dorado. Voltea la crepe cuidadosamente con una espátula; cocínala por 30 segundos más. Repite hasta tener un total de 8 crepes.

DERRITE la cucharada restante de mantequilla en una olla pequeña a fuego medio. Añade el ajo; cocina revolviendo por 2 minutos. Poco a poco, agrega el queso crema revolviendo hasta que esté completamente derretido. Añade los camarones, la carne de cangrejo y la salsa de tomate; revuelve bien. Cocina esto durante 10 minutos o hasta que esté completamente caliente. Pon con una cuchara 1/3 taza de mezcla de mariscos en el centro de cada crepe; enróllalas. Espolvoréalas ligeramente con nuez moscada.