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Empanadas de queso, espinaca y tocino

Tiempo de preparación:

45 min.

Tiempo total:

1 h

Rinde:

24 porciones de 1 empanada cada una

Necesitas

Masa para empanadas

6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas

1/4 taza de cebolla picada

2 dientes de ajo, bien picados

1 paquete (10 onzas) de espinaca picada congelada, escurrida (descongélala antes de usar)

1/4 taza de granos de maíz (elote), descongelados

1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado KRAFT Shredded Sharp Cheddar Cheese

1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco

1 huevo, ligeramente batido

Hazlo!

PREPARA la masa para empanadas como se indica. Cocina el tocino en una sartén mediana a fuego medio durante 3 minutos. Agrega la cebolla y el ajo. Cocínalos y revuelve durante 4 minutos o hasta que el tocino esté crujiente; escúrrelos. Agrega la espinaca y el maíz; déjalos enfriar. Agrega el queso y el chile y revuelve.

PRECALIENTA el horno a 400ºF. Forma 24 bolitas de masa, usando alrededor de 1 cucharada para cada una. Aplasta cada bolita y forma un disco de 4 pulgadas. Coloca, en el centro de cada disco, alrededor de 1 cucharada de la mezcla de espinaca. Pincela los bordes con la mitad del huevo batido. Dobla los discos por la mitad para tapar el relleno; presiona suavemente la parte superior para quitar las bolsitas de aire. Presiona los bordes para sellar las empanadas. Colócalas sobre una bandeja (plancha) para hornear cubierta con papel pergamino; pincela las empanadas con el resto del huevo batido.

HORNEA las empanadas durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Déjalas enfriar ligeramente. Sírvelas calientes con tu salsa favorita como "dip".

Consejos de las Cocinas Kraft

Hazlo antes

Prepara las empanadas según las instrucciones. Colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; tápalas. Refrigéralas por unas pocas horas o durante toda la noche. Hornéalas según las instrucciones. Al congelarlas, coloca las empanadas por capas dentro de un recipiente hermético con hojas de papel encerado o de papel pergamino entre ellas. Congélalas por un máximo de 2 semanas; sigue las instrucciones para descongelarlas por completo antes de hornearlas del modo en que se indica.

Idea divertida

Impresionarás a tus invitados si les das a las empanadas formas diferentes o les pones una plantilla encima antes de pincelarlas con el huevo.

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