BATE bien el huevo entero, las claras y el jamón. Calienta a fuego medio-alto una sartén antiadherente rociada con aceite en aerosol. Añade la mezcla de huevo; cocínala por 3 min. o hasta que cuaje, revolviendo de vez en cuando.

PON la mezcla de huevo al centro de las tortillas; pon el queso encima. Dobla hacia adentro los lados opuestos de cada tortilla y, luego, enróllalas como un burrito.