Usos culinarios del epazote
Conocido por su intenso sabor, el epazote es una hierba utilizada tradicionalmente para dar sabor a platillos mexicanos, como los frijoles negros, quesadillas, tamales, sopas y enchiladas.
¿Lo sabías?
Los plátanos machos están maduros cuando la mayor parte de la cáscara es de color amarillo y tiene algunos puntos negros. En este estado de madurez, los plátanos han perdido un poco de almidón y se tornan un poco dulces. Normalmente, los plátanos maduros se cocinan en una sartén, pero también se pueden cocinar a la parrilla, hervir y hornear. Para preparar recetas que requieren plátanos maduros, escoge los que estén maduros pero no suaves al tacto.