Ensalada de maíz a la parrilla

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preparación

30 min

tiempo total

45 min

rinde

16 porciones de 1/2 taza cada una

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

3/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida

1/4 taza de mostaza amarilla

4 elotes (mazorcas de maíz), sin las hojas (chalas) ni el pelo

1/2 taza de ejotes (habichuelas verdes) frescos, recortadas sus puntas, cortados por la mitad y cocidos

1 jícama (1 lb), pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada

2 tomates (jitomates), cortados en cuñas

1/2 taza de albahaca fresca, picada

Hazlo

CALIENTA la parrilla a fuego lento.

MEZCLA 1/4 taza del aderezo y la mostaza en un molde poco profundo de tamaño grande. Agrega los elotes; dales vuelta para recubrirlos uniformemente. Ponlos en la parrilla; reserva la mezcla de aderezo.

ÁSALOS de 15 a 20 min. o hasta que estén tiernos, volteándolos y pincelándolos de vez en cuando con la mezcla de aderezo que reservaste. Retíralos de la parrilla. Déjalos enfriar.

CORTA los granos y colócalos en un tazón mediano. Agrega los ejotes, la jícama, los tomates, la albahaca y el aderezo restante; revuélvelos para recubrirlos bien.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo separar los granos de maíz de la mazorca

Corta la punta de la mazorca para dejar romo el extremo. Apoya la mazorca sobre este extremo; con un cuchillo muy afilado, corta hacia abajo 3 ó 4 hileras de granos a la vez.

Hazlo antes

Prepara la ensalada siguiendo las instrucciones, pero no agregues la albahaca. Refrigérala por un máximo de 24 horas. Agrega la albahaca justo antes de servir.

Alternativa

Utiliza mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard en vez de la amarilla.